vanille - les délices de Capu

vanille

27 juin 2021

Gâteau au fromage blanc de Jacques Génin

Ca fait trèèèès longtemps que je n'ai pas posté ici, sur mon blog. Non pas que je ne cuisine plus, loin très très loin de là. C'est simplement qu'en ce moment, je publie des recettes courtes sur mon compte instagram (Capucinecuisine) de mon portable sans...

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Tags: Vanille

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27 septembre 2016

Entremets vanille & noisette

Quand j'ai vu cet entremets ici , j'ai de suite su que j'allais le réaliser. Il est vraiment léger, fondant et croquant à la fois. Un délice !! Pour 10 à 12 personnes Matériel : un cadre inox de 18 cm x 26 cm recouvert de rodhoïd Pour le biscuit moelleux...

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Tags: Vanille, noisettes

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8 juin 2016

Crème anglaise de philippe conticini

Cette crème est l'une des bases de la pâtisserie française. En effet, elle est utilisée pour la réalisation de glacee, de crèmee bavaroises ou de mousses au chocolat, de fruits... Et quand elle est signée Philippe Conticini, c'est l'assurance d'une recette...

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Tags: Vanille, lait

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22 avril 2016

Flan pâtissier de Christophe Felder

Je vous ai déjà parlé du dernier livre de Christophe Felder intitulé "GÂTEAUX" lors de la publication de mes sablés coco . J'ai réouvert ce bouquin pour préparer un flan. Et quel flan !!!! J'avoue que j'ai un gros faible pour ce dessert; ce n'est donc...

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Tags: Vanille, flan, crème, christophe Felder

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6 octobre 2015

Crème, caramel et cacahuètes salées

Voilà plus de 5 ans que ce livre merveilleux de Christophe Michalak, "Les desserts qui me font craquer", trône dans ma bibliothèque et je vous propose enfin l'une des recettes qui m'avait pousser à l'acheter.Oui, il y avait un ingrédient que je n'avais...

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Tags: caramel, cacahuètes, Vanille, christophe MICHALAK

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30 septembre 2015

Entremets Potimarron, crème brûlée vanille

Dimanche dernier, le petit groupe de passionnés de cuisine que nous formons et que j'ai rejoint depuis quelques jours, a organisé un pique-nique à Lille. Un moment chaleureux sous un soleil de plomb avec une passion commune qui nous anime... Que demander...

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Tags: Vanille, ENTREMETS

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12 juillet 2015

Kipferl de Christophe Felder

Non seulement ils sont facils à réaliser mais pour ne rien gacher, ces petits biscuits sont terriblement bons. Regardez comme on n'y résiste pas !! Les Kipfels sont une spécialité Allemande que l'on prépare pour Noël. Bon, je sais, ce n'est pas vraiment...

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Tags: biscuits, Vanille

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28 mars 2015

Entremets pomme vanille

& SA DOUCEUR AU CARAMEL BEURRE SALE Voici le dernier entremets que j'ai réalisé. J'ai voulu un dessert frais et c'est bien le résultat que j'ai obtenu. C'est ici que j'ai trouvé mon inspiration. Il est composé d'un biscuit joconde, d'un croustillant praliné...

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Tags: caramel, Vanille, POMMES, ENTREMETS

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3 mars 2015

Pots de crème au lait concentré

Voici un dessert tout simple et délicieux dans lequel j'ai incorporé mon lait concentré maison (recette ici ). J'ai trouvé mon inspiration sur ce joli blog . A refaire ... Pour 7 à 8 ramequins- 300 g de lait concentré sucré (recette ici )- 50 cl de lait...

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Tags: Vanille, lait concentré sucré, lait

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6 février 2015

Pâte à tartiner au caramel au beurre salé-vanille

Je vous avez parlé d'un caramel dégusté sur les crêpes de la Chandeleur lors de ma dernière publication ... Chose promise chose dûe ! Sur vos crêpes ou tout simplement sur une tartine comme en photo plus bas, c'est de la bombe !! La texture est d'une...

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Tags: caramel, Vanille

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