Articles populaires – les délices de Capu

30 juin 2012

Filet mignon en croûte à l'Italienne

Dés que j'ai vu cette recette chez Aurore , je savais que j'allais la faire rapidement. Le filet mignon est une viande que j'aime beaucoup parce qu'elle est bien tendre si on maîtrise correctement sa cuisson. Ce plat que je vous recommande a remporté...

Posté par capucine4636 à 23:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, tomates confites, mozzarella, pâte feuilletées, Filet mignon, Jambon Cru

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27 juillet 2012

Partenariat avec Attitudes News

ET GATEAU DE COURGETTES AU POULET, PARMESAN ET NOIX Avant de m'éclipser quelques temps de la blogosphère, je ne voulais pas partir sans vous présenter mon partenariat avec Je n'ai pas eu le temps d'utiliser ce moule très gourmand que j'ai reçu avant mon...

Posté par capucine4636 à 12:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, PARMESAN, courgettes, Moule Cosy, noix, partenariat

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10 août 2012

Cream Cheese Framboise Citron de Mercotte

Voici le dernier entremets que j'ai réalisé. Je l'ai trouvé sur le magnifique blog de Marie-Pierre "A mes nuits Blanches" qui l'avait déniché elle-même chez Mercotte . Double raison pour moi de le faire les yeux fermés !!! Et en effet, rien à dire sur...

Posté par capucine4636 à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, Moule Cosy, philadelphia, framboise, ENTREMETS

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7 mai 2013

Brochettes de Poulet à l'Orange et au Gingembre

Voici ma dernière improvisation qui nous a bien plu ! je sens que je vais décliner les marinades à toutes les sauces... c'est magique ! ça rend la volaille tellement tendre et agréablement parfumée ...et en plus, c'est super light !!!! Pour 4 belles brochettes-...

Posté par capucine4636 à 22:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, poulet, orange, epices, soja, gingembre

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12 février 2015

Entremets framboise Citron

Voici un entremets que j'ai réalisé 2 fois coup sur coup. La première réalisation était pour mes collègues puis la seconde pour les 11 ans de ma fille. Dommage, je n'ai pas réussi à faire de joiles photos à la hauteur de ce dessert que je vous conseille.Il...

Posté par capucine4636 à 19:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amandes, Citron, praliné, noisettes, framboise

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12 mai 2013

Flan Pâtissier par Christophe Michalak

Si vous aimez le flan, je vous conseille vivement la version de mon Cher Christophe Michalak, pour moi la meilleur. Il est extrêmement rapide à réaliser et d'une facilité déconcertante... Bien épais, ultra gourmand, décidément, encore un dessert qui me...

Posté par capucine4636 à 20:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vanille, flan, lait, christophe MICHALAK

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16 janvier 2016

Curry de porc aux fruits

Les plats exotiques s'invitent souvent à notre table. Cette recette, dégotée chez Carine, avec quelques modifications selon ce que j'avais à disposition, a remporté un vif succès. Pour 4 à 6 personnes :- 800 g de sauté de porc- 1 oignon- 2 gousses d'ail-...

Posté par capucine4636 à 15:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: FRUITS, POMMES, epices, banane, viandes

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8 novembre 2015

Lapin à la bière et au sirop d'érable

Le lapin est une viande de volaille que mon mari apprécie beaucoup. D’ailleurs, vous trouverez ici ou là deux façons de le sublimer autrement. Je me suis largement inspirée des brouillons de cuisine d'Anaïck pour établir ma propre version. Et bingo, on...

Posté par capucine4636 à 17:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, epices, carotte, viandes, bière

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3 mars 2017

Tarte croustillante Epinards & ricotta

Voilà une tarte qui nous a vraiment beaucoup plue ! Je pense que c'est la ricotta maison et les épinards frais de la ferme qui ont fait toute la différence ... Rien de mieux que le fait maison !!! Matériel : un moule à tarte de 28 cm de diamètre maximum...

Posté par capucine4636 à 22:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Feuilles de brick, TARTES, ricotta, légumes, épinards

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6 novembre 2020

Endives Caramélisées au Jambon de Serrano

Cette recette, cala fait déja quelques années que je la prépare à la maison. Mais à chaque fois que je prends en photo mon assiette, je la trouve tellement affreuse, tellement pas à la hauteur de ces endives divines que je ne publie pas la recette. Il...

Posté par capucine4636 à 06:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: PARMESAN, Jambon Cru, legume, plat, fromage

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27 juillet 2011

Carrés à la fraise

Hier, après ma journée de boulot, je n'ai pas résisté à l'envie de tester une recette que j'avais repérée ici . (d'ailleurs, je vous recommande ce blog). Après pas mal de retombées positives sur mon blog, j'étais pleine de motivation... Merci à tous....

Posté par capucine4636 à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amandes, fraise, CONFITURE, FRUITS, Carrés

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5 octobre 2011

Cheesecake à la confiture de lait

& ECLATS DE CARAMELS... Les cheesecakes, je ne m'en lasse pas. Et je vous le dis tout de suite, j'ai encore pas mal de recettes à tester dans cette catégorie. Celui que je vous présente ici ce soir est nettement moins compact que le cheesecake New Yorkais...

Posté par capucine4636 à 21:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Spéculoos, CHEESECAKES, ricotta, confiture de lait, philadelphia

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15 février 2012

Gâteau aux spéculoos de Yas et mascaramel

Ce soir, je vous propose un gâteau tout fastoche à faire et parfait pour le goûter. Je l'ai trouvé chez Cécile qui nous présente toujours des petites choses très gourmandes. Merci Cécile pour cette recette. Je l'ai réalisé dans mon moule cosy qui fait...

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Tags: GATEAUX, Spéculoos, caramel, Moule Cosy

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10 juin 2012

Minis-Pastillas Courgette et Sésame

Voici ce soir une petite recette que j'ai adoré réaliser et déguster aussi ! elle vient du blog de Cachou " Autour de ma table " que j'ai découvert il y a peu et qui regorge de recettes super sympas !! Ces minis pastillas sont vraiment délicieuses; enfin...

Posté par capucine4636 à 21:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: PARMESAN, courgettes, ricotta, bricks

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3 juillet 2012

Tartelettes Courgettes et Noisettes

Encore des courgettes !!!!!! oui, j'adore ça ... Cette fois, c'est chez Alter Gusto que j'ai trouvé mon bonheur. Tout le monde s'est accordé à dire que ces tartelettes inédites au niveau des saveurs étaient parfaites. Un petit regret ... mes courgettes...

Posté par capucine4636 à 21:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: PARMESAN, courgettes, basilic, noisettes, philadelphia

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4 septembre 2012

Eclairs Choco - Coco

Lors de ma précédente publication, je vous avais promis une autre recette de Christophe Adam. Voici donc ma première réalisation provenant du petit dernier de ma collection de livres de cuisine qui s'intitule "Eclairs !". J'étais partie pour feuilleter...

Posté par capucine4636 à 22:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, NOIX DE COCO, Pâte à chou, Lait de coco, christophe Adam

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16 septembre 2012

Cookies Chorizo, Noisette

Je vous propose de délicieux cookies pour l'apéro qui n'ont pas fait long feu à la maison ! Cette recette est déclinable à volonté.Pour la seconde version, j'ai choisi l'alliance bacon/amande. Pour 30 cookies- 40 g de noisettes - 60 g de chorizo (ou bacon)-...

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Tags: Amandes, cookies, chorizo, noisettes, bacon

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17 novembre 2012

Brownie de Laurence

Vous voulez préparer un goûter qui déchire en moins de 10 minutes ??? et bien, ne cherchez plus, j'ai ce qu'il vous faut !Cette recette, je l'avais repéré lorsque j'ai acheté le 1er numéro des Recettes Inavouables... en 2006 !!! Ce n'est que la semaine...

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Tags: Amandes, chocolat, NOIX DE COCO, lait concentré sucré, brownie

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26 août 2011

Concours Cuistoshop pâtisserie

Ce soir, en allant me balader sur vos magnifiques blogs de cuisine, je suis tombée sur ce concours chez Hanane qui me tente bien. Alors, je me lance avec ces petits gâteaux qui ont beaucoup plu à la maison à base de gianduja. DACQUOISES AU CHOCOLAT, GIANDUJA...

Posté par capucine4636 à 23:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amandes, chocolat, praliné, Dacquoise, gianduja

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14 janvier 2012

Crème dessert pralinoise nutella

Après deux galettes des rois publiées de suite, une petite pause s'impose ... mais ce n'est pas pour ça que je n'y reviendrais pas d'ici fin janvier (à la maison, on adore ça !)...En attendant, voici une petite crème dessert que j'ai déniché ici , qui...

Posté par capucine4636 à 23:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: praliné, mascarpone, nutella, THERMOMIX, crème

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6 octobre 2015

Crème, caramel et cacahuètes salées

Voilà plus de 5 ans que ce livre merveilleux de Christophe Michalak, "Les desserts qui me font craquer", trône dans ma bibliothèque et je vous propose enfin l'une des recettes qui m'avait pousser à l'acheter.Oui, il y avait un ingrédient que je n'avais...

Posté par capucine4636 à 21:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, cacahuètes, Vanille, christophe MICHALAK

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6 septembre 2015

Boulettes de viande aux épices & potimarron

C'est une nouvelle recette de boulettes que je vous propose ce soir. Bien parfumées, nous nous sommes régalés. Merci Carole , la Reine des boulettes, pour ta recette dont je me suis inspirée. Pour environ 16 boulettes :- 250 g de paleron de bœuf haché-...

Posté par capucine4636 à 20:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: epices, légumes, porc, boeuf, viandes

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20 février 2017

Crumble de cabillaud aux poireaux et chorizo

Ce plat, je l'ai repéré il y a quelques mois chez Nanou alors que je cherchais un menu pour nos amis. J'ai eu une autre idée pour ce soir là mais avais bien gardé l'idée en tête pour un futur dîner. Finalement, je n'ai pas attendu l'occasion particulière...

Posté par capucine4636 à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, noisettes, légumes, poisson, plat

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3 mai 2017

Smoothie fraise, pomme, banane

C'est vrai que le temps plus que maussade de ces derniers jours ne se prête pas à la préparation de boissons fraîches !!! Mais des vitamines, on en a d'autant plus besoin... Alors voilà de quoi vous remettre en forme avec trois fois rien, tout en vous...

Posté par capucine4636 à 15:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, fraise, FRUITS, POMMES, banane

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30 juillet 2017

Ravioles épinard ricotta & pignons

Oh que le temps file !!! Je me rends compte que je n'ai pas beaucoup publié ces derniers mois mais mon temps a été plus que compté !!! Maintenant que la pause estivale se profile, je vous propose de partir en vacances, direction l'Italie, avec mes ravioles....

Posté par capucine4636 à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, pâtes, légumes, fromage, pignon

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